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Kalkulation eines Gewinns durch Verkauf von Obstsalat
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Verkauf von Obstsalat
auf einem Schulfest
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Annahmen zu Modellrechnungen
für einen möglichst großen Gewinn
durch Verkauf von Obstsalat
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Für
die folgenden Modellrechnungen nehmt einmal an,
dass ihr 16 kg Obst für 32 € einkauft
und den Obstsalat selbst herstellt. Dann habt ihr
32 € Selbstkosten, gleichgültig wie viele
Portionen ihr aus den 16 kg macht. Kostet aber die
Portionierung zusätzlich etwas (etwa die Kosten
für die Schälchen), dann müsst ihr
auch diese Selbstkosten noch berücksichtigen. |
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Annahmen in der nebenstehenden
Tabelle: Selbstkosten: 32€ Verkaufspreise
für eine Portion Obstsalat:
1kg kosten 2,50€
oder
0,5kg kosten 1,50 €
oder
...
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Anzahl der Por-
tionen
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Gewicht einer
Portion
in kg
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Selbst- kosten
in €
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Verkaufs- preis
pro Portion
in €
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Erlös
in €
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gesamter Gewinn
in €
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16
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1
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32,00
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2,50
|
40,00
|
8,00
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32
|
0,5
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32,00
|
1,50
|
48,00
|
16,00
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64
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Der Obstsalat
soll in angemessen große Portionen aufgeteilt
werden und so bemessen sein, dass möglichst
alle Portionen verkauft werden können. Im nachfolgenden
Diagramm wird von 32 Portionen für je 1,50
€ pro 0,5 kg ausgegangen. |
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Punkt/Liniendiagramme
zur Abhängigkeit der Selbstkosten und des
Erlöses von der Absatzmenge
blau: Selbstkosten
violett: Erlöse
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Ideen für mögliche,
selbstorganisierte
Übungen:
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- Im vorstehenden Diagramm könnt ihr erkennen,
dass erst ab 22 Portionen ein Gewinn eintritt.
"Die violette Gerade (Erlöse)
schneidet die blaue Gerade (Selbstkosten) bei
21 verkauften Partionen."
- Lest in dem Linien-Diagrammen ab, wie groß
euer Gewinn bei 24, 25, 26,... verkauften Portionen
wäre. Euer Gewinn wird erst maximal, wenn
ihr alle hergestellten Portionen auch verkaufen
könnt.
- Experimentiert in den folgenden Excel-Tabellen
und -Diagrammen mit den Selbstkosten und dem
Erlös:
(a) Erhöht zum Beispiel die Anzahl der
Portionen Obstsalat auf 64 und verkleinert gleichzeitig
euren Verkaufspreis auf 1 € pro Schälchen.
Wie sieht es jetzt mit eurem Gewinn aus?
(b) Wie müssen die Selbstkosten kalkuliert
werden, wenn die Portionierung zusätzlich
den Ankauf von Schälchen erfordert und
euch jedes Schälchen 0,20 € kostet?
Und wie sieht es jetzt mit eurem Gewinn aus?
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Excel-Mappe
zur Ansicht im Browser
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Interaktive Excel-Mappe
im Browser öffnen
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Mit
Klick auf "Excel-Liniendiagramm ...
" öffnet sich im Browser
ein Fenster zum Dateidownload. Mit "öffnen"
aktivieren und OK wird die Excel-Mappe geöffnet
und ist interaktiv. Sie kann auch auf den
eigenen Rechner geladen werden. |
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© Pädagogisches
Institut für die deutsche Sprachgruppe Bozen 2000 -
. Letzte Änderung:
14.10.2013
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