Buttermilch

Buttermilch

Von der Milch wird der Rahm getrennt. Wenn der Rahmkübel voll ist, wird der Rahm in den Butterkübel mit der Palette hinein gestrichen. Dann muss der Rahmkübel gedreht werden damit daraus Butter wird. Zuerst lässt es sich leicht drehen, danach geht es immer schwerer. Schließlich ist aus dem Rahm Butter geworden. Die Butter heraus genommen, der Rest, die Flüssigkeit, die zurückbleibt, wird Buttermilch genannt. Nicht jeder mag Buttermilch.