Der Druck erfolgt mittels der Matrixtechnik als Nadel-, Thermo-, Tinten- oder elektrostatischer Druck. Neben dem Flachbettplotter gibt es den Trommelplotter und den Werkzeugplotter, der in der Werkzeugtechnik für die Bearbeitung von Werkstücken eingesetzt wird.
Darüber hinaus gibt es spezielle Plotter, beispielsweise den Schneidplotter für die Stanzung von Schriften.
