Frühstückszeit!

 Auch frisch gepresste Säfte gehörten zu unserem Frühstück.

In einem Frühstück sollten auch Proteine nicht fehlen.

Zur Starseite

Brotrezept:

• 1,25kg Mehl
• 0,90kg Wasser (900ml)
• 1Stück Germ (25g)
• 25g Salz
• eventuell Körner,Nüsse oder Trockenfrüchte (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haselnüsse, Rosinen...)

• Den Teig bis zur doppelten-dreifachen Menge aufgehen lassen.

Am Dienstag, 11.02.14 gingen wir in der Früh in die Küche und begannen unser Frühstück vorzubereiten.

Als erstes knackten wir die Nüsse, die wir dann zerhackten. Einer unserer Gruppe schnitt die kandierten Früchte. Die anderen drei knackten weitere Nüsse für die Kekse.

Wir machten den Teig für die "Strielzln". Zwei von unsere Gruppe haben  Eier und den Zucker verrührt, die Nüsse und die kandieren Früchte sowie das Mehl dazugegeben und zu einem Teig verarbeitet.

Daniel und Elias (2F)

 Eine andere Gruppe bereitete das Vollkornbrot zu.

Zuerst haben wir den Teig geknetet, danach geformt und dann im Ofen gebacken. Später haben wir das Rezept für das Brot aufgeschrieben, die Küche aufgeräumt und bei anderen Gruppen mitgeholfen. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir würden es sehr gerne wiederholen.

Laura und Natalie (2A)

Gemüsesticks und Brotaufstriche

Die vierte Gruppe hat am Anfang, Gemüse aufgeschnitten. Dann haben sie die Vollkornscheiben belegt: mit Tomaten,Gurken,Eiern,Schinken,Käse,fettarmer Butter,Salat und Quarkaufstrich mit Schnittlauch.