Gummibärchens Entwicklung,sein "Körperbau"
und seine "Artverwandten"

Gummibärchens Entwicklung

Gummibärchens "Körperbau"

Gummibärchens "Artverwandte"

Gummibärchen erscheinen bereits "auf der Erde" seit 1922. Früher hießen sie noch "Teddybären" und waren etwas rundlicher. Heute sind die Bärchen "schlanker". Sie sind der Mode angepasst worden. Die Guss-Vorlagen für die Bärchen (ihre Wiegen) werden auch heute noch von Hand von einer Gummibärchen-Designerin geschnitzt und vervielfältigt. Die so hergestellten Gips-Gummibären werden dann auf ein Brett geklebt (ca 300 Stück). Dieses wird in eine Maschine eingespannt, die dann die Formen der Gummibärchen in Stärkepulver drückt. In diese Formen wird schließlich die Gummibärchenmasse gegossen. Nach der Herstellung werden die Gummibärchen noch beschichtet, damit sie beim Mischen und später in der Tüte nicht aneinander kleben. Alle Produktions- und Abfüllvorgänge bei den Gummibärchen von Haribo sind z.B. vollautomatisch.
In Deutschland werden jährlich so viele Gummibärchen vernascht, dass sie stehend aneinander gereiht etwa dreieinhalbmal unseren Globus umrunden könnten. Täglich werden in Europa ca. 80 Millionen Goldbären produziert.

Gummibärchens "Körperbau"

Das Rezept für Gummibären wird auch noch nach 80 Jahren streng gehütet. Etliche Lebensmittelchemiker sind bereits an der Aufgabe gescheitert, es zu entschlüsseln. Aber so viel verrät uns die Firma Haribo & Co:

Gummibärchen enthalten Zucker (Glucose und Dextrose). Er macht die Bären so süß!
Die Farb- und Geschmackstoffe sind (laut Haribo) natürlich: Johannisbeeren, Orangen, Zitronen, Kiwis und Äpfel sind die für die Farbe und den besonderen Geschmack zuständig. Johannisbeeren sind z.B. für das satte Rot verantwortlich.
Gelatine und Glukosesirup machen den Gummibären elastisch und sorgen dafür, dass er schön durchsichtig wird.

In vielen weiteren Lebensmitteln versteckt sich Zucker. In der folgenden Tabelle könnt ihr den Zuckergehalt von einigen Lebensmitteln ablesen.

Produkt	Menge	Zuckergehalt
1 Tüte Gummibärchen	250g	153g
1 Tüte Lakritze	200g	117g
1 Päckchen Kaugummi	35g	27g
1 Milchschnitte	28g	8g
1 Dose Cola	0,3l (300ml)	37g
1 Flasche Ketchup	0,8l (800ml)	159g

Gummibärchens "Artverwandte"

siehe hierzu die Bilder und die Links ins Internet

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und seine "Artverwandten"