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Erfahrungen eines Obst- und Gemüsehändlers:
Herr Heckeldorn berichtet
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Leonie, Mara und Marcel interviewen Herrn Heckeldorn
zum Verkauf und Einkauf von Obst und Gemüse
und erhalten Antworten auf ihre Fragen.
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Einkaufspreise und Selbstkosten
von
Herrn Heckeldorn
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Bevor Herr Heckeldorn
etwas verkaufen kann, muss er es selbst einkaufen.
Dabei entstehen ihm neben den Einkaufspreisen auch
noch andere Kosten wie Lagerkosten, Transportkosten,
Lohnkosten und Heizkosten. |
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Nachfrage und Angebot
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Auf einem "einfachen
Markt" - etwa auf einem Schulfest - wird die
Nachfrage nach Obstsalat in Schälchen dann
geringer (kleiner) werden, wenn der Preis höher
(größer) wird. |
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Preisbildung und Erlöse
von
Herrn Heckeldorn
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Herr Heckeldorn muss seine
gesamten Selbstkosten kennen, ehe er einen Verkaufspreis
für seine Produkte ansetzen kann. Im diesem
Verkaufspreis ist auch sein möglicher Gewinn
mit einkalkuliert. Beim Verkauf erzielt er einen
Erlös, in dem aber sein Gewinn mit enthalten
ist. |
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Die vier Jahreszeiten
und das Gemüseangebot
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Die Jahreszeiten haben einen Einfluss auf den
Verkaufspreis.
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Herkunft und Preise für
ausgewählte Produkte
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Herr Heckeldorn berichtet im folgenden Interview
auch über Herkunftsländer und Preise
der Obst- und Gemüsesorten. Die Entfernung
der Herkunftsländer hat einen Einfluss auf
den Verkaufspreis.
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Interessante Links
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Hier findet ihr eine Fülle von Informationen
über Obst und Gemüse, aber auch über
Preise, Selbstkosten, Kosten, Gewinne, Erlöse
und Einnahmen. Ebenso bekommt ihr Erläuterungen
über den Einzelhandel und den Großhandel.
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Interview mit Gemüsehändler
Heckeldorn
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Leonie, Mara und Marcel betreten den Gemüseladen
und halten nach Herrn Heckeldorn Ausschau,
um ihn über sein Gemüseangebot und
die dazugehörigen Preise zu befragen.
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Herr Heckeldorn
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"Welches Gemüse
esst ihr denn besonders gerne?" |
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Leonie, Mara und Marcel
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"Blumenkohl!"
ruft Leonie, "Salat!" ergänzt
Marcel.
Mara überlegt kurz und sagt: "Ich
mag Rosenkohl sehr gerne." |
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Herr Heckeldorn
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"Und genau
da liegt jetzt im Winter das Problem! Ich
hole das Gemüse immer vom Großmarkt.
Doch zum Großmarkt kommt das Gemüse
aus ganz verschiedenen Ländern. Meistens
kommt das Gemüse aus den so genannten
warmen Ländern, also von weit
her. Der Blumenkohl wird beispielsweise aus
Spanien angeliefert, die Tomaten kommen aus
Marokko oder aus den Niederlanden." |
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Leonie, Mara und Marcel
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"Aber in den
Niederlanden ist es doch jetzt im Winter genauso
kalt wie bei uns!" gibt Marcel zu bedenken,
"Wie kann denn da Salat wachsen?"
"Im Gewächshaus!" fällt
es Leonie ein, "Das wird dann sicherlich
geheizt!" |
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Herr Heckeldorn
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"Richtig!
Und sowohl die Kosten für den weiten
Transport als auch die Heizkosten
müssen daher vom Käufer mit bezahlt
werden! Übrigens: Rosenkohl kann man
hier im Winter in großen Mengen ernten
und deshalb ist er jetzt auch so günstig!
Aber auch, wenn bei uns Winter ist, ist irgendwo
auf der Welt Sommer!" |
Herr Heckeldorn
verrät den Geschwistern noch einen Grund,
warum Obst und Gemüse nicht immer gleich
viel kosten: Der Verkaufspreis enthält
nicht nur anteilig die Kosten, die der Händler
hat, sondern auch seinen Gewinn!
"Ich will ja schließlich auch etwas
verdienen!" sagt Herr Heckeldorn, "Daher
muss ich bei jedem Verkauf mehr einnehmen
als ich zuvor ausgegeben habe." |
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© Pädagogisches
Institut für die deutsche Sprachgruppe Bozen 2000 -
. Letzte Änderung:
09.05.2012
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