Die Äpfel werden in eine
Saftpressmaschine gegeben.
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Bei der industriellen Saftherstellung
sind die Maschinen natürlich größer!
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Aus einer Kiste Äpfel lassen
sich etwa 200 Liter Saft herauspressen.
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Der kaltgepresste Apfelsaft
wird aufgekocht. Dadurch lassen sich mögliche
Keime abtöten und der Saft wird länger
haltbar: So wird Apfelsaft konserviert.
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Der abgekochte Saft wird noch
heiß in saubere Saftflaschen abgefüllt.
Die gefüllten Flaschen werden mit dem Deckel
verschlossen.
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Kühlt sich der Saft ab,
bildet sich in der Flasche ein Unterdruck, den
ihr beim Öffnen an dem typischen "Klack"-Geräusch
erkennt. Übrigens: Für eine Literflasche
(1l) benötigt ihr etwa 15 Äpfel.
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