| Wasserlösliche Vitamine Wasserlösliche Vitamine sind Vitamine welche sich im Wasser auflösen, im Gegenteil zu den fettlöslichen Vitamine welche sich im Fett auflösen. Folgende Vitamine gehören zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine: - B1
- B2
- B6
- B12
- Nikotinsäure
- Pantothensäure
- Cholin
- C
B1 Vitamine sind im Kohlenhydratstoffwechsel sowie an der Funktion der Nerven beteiligt und führen bei Mangel zu Muskelschwäche und Krämpfe. B2 Vitamine sind Bestandteile von Enzymen der Zellatmung und der Blutgerinnung und führen bei Mangel zu Durchfall. B6 Vitamine sind beteiligt beim Stoffwechsel der Proteine, der Fette und der Kohlenhyrate und führen bei Mangel zu Hautentzündungen, Leber- und Herzschäden. B12 Vitamine sind beim Stoffwechsel der Proteine unerlässlich und führen bei Mangel zu Blutbildung und Wachstum Reduzierung. C Vitamine sind beteiligt am Stoffwechselgeschehen und führt bei Mangel zur erhöhter Infektionsbereitschaft. Cholin ist ein wichtiger Faktor im Stoffwechsel der Fette und kann bei Mangel zur Ferfettung der Leber führen. Pantothensäure ist am Stoffwechsel der Fette sowie an der Funktion der Haut beteiligt und führt bei Mangel zu Entzündungen der Schleimhäute sowie Störungen im Magen-Darm-Kanal. Nikotinsäure ist bei vielen Stoffwechselreaktinen beteiligt und führt bei Mangel zu Hautveränderungen und Erkrankung des Magen-Darm-Kanal. |
Vitamin B1