Stellt ihr Apfelsaft (siehe oben) oder einen Apfelkuchen (siehe unten) selbst her und wollt ihr ihn verkaufen (etwa auf einem Schulfest), dann überlegt und rechnet wie folgt:

• Überlegt, für wie viel Personen ihr den Apfelsaft oder den Apfelkuchen herstellen wollt (etwa für die ganze Klasse, für eure Kleingruppe, für eine Familie, oder für ein Schulfest).
• Rechnet die Maße für die Zutaten in den beiden Rezepten so um, dass ihr das Getränk oder den Kuchen für die entsprechende Anzahl von Personen herstellen könnt.
• Berechnet die Selbstkosten für den Apfelsaft oder den Apfelkuchen.
• Kalkuliert den Verkaufspreis für ein Glas Apfelsaft oder ein Stück Kuchen so, dass ihr einen Gewinn erwirtschaftet.

Klärt auf der Grundlage des selbst hergestellten Apfelgetränks oder Kuchens die folgenden Fragen und begründet eure Antworten:

• Woran liegt es, dass die Bauern beim Direktverkauf von Äpfeln in ihrem eigenen Hofladen mehr verdienen können als bei einem Verkauf an eine Obstgenossenschaft?
• Wie hoch sind die Selbstkosten bei der Herstellung eines Apfelgetränks aus Falläpfeln? Wie hoch darf der Verkaufspreis sein? Warum sollte er niedriger sein als in einem Geschäft?

Russischer Apfelkuchen