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Wir stellen Apfelprodukte selbst her
und verkaufen sie mit Gewinn
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Die Angaben im Rezept
sind für 5 Personen gedacht.
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Mögliche Anforderungen für das 3. bis
5. Schuljahr |
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Wir berechnen die Kosten
für die Zutaten sowie den Verkaufspreis eines
Apfelgetränks oder eines Apfelkuchens.
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Stellt ihr Apfelsaft (siehe oben) oder einen
Apfelkuchen (siehe unten) selbst her und wollt
ihr ihn verkaufen (etwa auf einem Schulfest),
dann überlegt und rechnet wie folgt:
- Überlegt, für wie viel Personen
ihr den Apfelsaft oder den Apfelkuchen herstellen
wollt (etwa für die ganze Klasse, für
eure Kleingruppe, für eine Familie, oder
für ein Schulfest).
- Rechnet die Maße für die Zutaten
in den beiden Rezepten so um, dass ihr das Getränk
oder den Kuchen für die entsprechende Anzahl
von Personen herstellen könnt.
- Berechnet die Selbstkosten für den Apfelsaft
oder den Apfelkuchen.
- Kalkuliert den Verkaufspreis für ein
Glas Apfelsaft oder ein Stück Kuchen so,
dass ihr einen Gewinn erwirtschaftet.
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Mögliche Anforderungen für das 5. bis
7. Schuljahr |
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Direktverkauf oder Verkauf
an eine Obstgenossenschaft
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Klärt auf der Grundlage des selbst hergestellten
Apfelgetränks oder Kuchens die folgenden
Fragen und begründet eure Antworten:
- Woran liegt es, dass die Bauern beim Direktverkauf
von Äpfeln in ihrem eigenen Hofladen mehr
verdienen können als bei einem Verkauf
an eine Obstgenossenschaft?
- Wie hoch sind die Selbstkosten bei der Herstellung
eines Apfelgetränks aus Falläpfeln?
Wie hoch darf der Verkaufspreis sein? Warum
sollte er niedriger sein als in einem Geschäft?
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Russischer Apfelkuchen
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Zutaten:
150g Butter, 250g Zucker, 1P. Vanillezucker, 250g
Mehl, 1P. Backpulver, 1 EL. Kakao, 3 Eier,
200 g gehackte Nüsse oder Mandeln, 4 säuerliche
Äpfel, Saft einer Zitrone, etwas abgeriebene
Zitronenschale
Zubereitung: Äpfel waschen, schälen
und klein würfelig schneiden; mit Zitronensaft
beträufeln; zerlassene Butter, Zucker und Vanillezucker
mit den Eiern schaumig rühren; Mehl, Backpulver,
Nüsse, Zimt, Kakao unter die Ei-Masse geben,
Äpfel unterheben; bei 180°C 45-60 min backen
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© Pädagogisches
Institut für die deutsche Sprachgruppe Bozen 2000 -
. Letzte Änderung:
16.05.2012
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Mathe-Hilfen
zur Untersuchung
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Mögliche Hilfen
für die
Klassenstufen 3 bis 5
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