| Interpretation der Milchinhaltsstoffe Grundsätzlich setzt sich die Milch aus 87% Wasser und 13% Trockensubstanz zusammen. Eine wesendliche Bedeutung ist die Interpretation der Milchinhaltsstoffe, da man durch die Milchleistungsprüfung genaue Daten über die Milchinhaltsstoffe Fett, Eiweiß und Harnstoff erhält und so genau über die daraus resultierende Berechnungen (z.B. Fett-Eiweiß-Quotient) als Warnsystem genutzt werden und so der Betriebsleiter sofort reagieren muss, vorallem sind es Fütterungsfehler. Die Standardwerte der Inhaltsstoffe liegen bei 4,1% Fett, 3,5% Eiweiß und 19- 22 Harnstoff. 
Werte der Inhaltsstoffe die zu hoch oder zu tief sind (z.B. zu hoher Harnstoffgehalt ist ein Zeichen für Proteinüberschuss), sind besonders wichtig um die Fütterung dementsprechend anzupassen. Weiters geben die Inhaltsstoffe einen weiteren Verdacht ob das einzelne Tier an einer Stoffwechselerkrankung leidet oder nicht. Tendenziell kann man sagen das Fett und Eiweiß in der Laktationsperiode im gleichen Verhältniss verändert. In den ersten 2 Laktionswochen darf auf die Milchinhaltsstoffen wenig Rücksicht genommen werden da es noch Kolestralmilch ist. Der Preis für hohe Milchinhaltsstoffe wird von den Sennerein besser ausbezahlt, da die Ausbeute bei Milchprodukten mit hohen Inhaltsstoffen höher ist. Deshalb wird heute besonders auf hohe Inhaltsstoffe gezüchtet. |
